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Thé Matcha Bio Cérémonie
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Thé Matcha Bio Cérémonie

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Taxes incluses.

Thé Matcha Bio cérémonie Anatae sans aucune amertume.

Ingrédients : 100 % poudre de thé vert bio.

Conseils d'utilisation

  • THÉ TRADITIONNEL

Versez une eau à 70-80 °C sur 1 g de matcha, soit une demi cuillère à café, fouettez (ou mixez) jusqu’à faire mousser, et buvez.

La poudre de matcha a légèrement tendance à rejoindre le fond de votre tasse ? C'est très bon signe ! Notre matcha provient des plus jeunes feuilles de thé : les plus fragiles, les plus vertes, et surtout les plus riches en antioxydants ! C'est grâce à elles que nous obtenons une poudre extrêmement fine et d'une si bonne qualité. Donnez un léger coup de poignet pour remuer, et profitez de ses bienfaits.

  • LATTES, PÂTISSERIES, GLACES, SMOOTHIES…

Idéal pour des matcha lattes réconfortants ou des gourmandises débordantes de bienfaits : déclinez-le sans limite !

Contenance boîte : 30 grammes.

Fouet en bambou

Le matcha étant une poudre de thé vert, et non un thé que l’on infuse, il faut le mélanger. L’ustensile traditionnel spécialement conçu pour cela est le “chasen”.

Petit fouet fabriqué dans la tradition et le savoir-faire japonais.

Il est soigneusement taillé à partir d’un seul et même morceau de bambou afin d’obtenir pas moins de 120 tiges ! Ces dernières permettent de fouetter le matcha et d’obtenir une légère mousse à la surface de la boisson, tel que le veut la tradition japonaise.

Pour mélanger le thé matcha à votre eau, fouettez énergiquement en réalisant une forme de M avec votre poignet, et ce pendant 15 secondes environ.

  • Les feuilles de thé ont été récoltées à la main

Au printemps, à Nishio (Japon), nos fermiers ont récolté à la main les plus jeunes feuilles de leurs théiers. Ils ont pu ainsi réellement choisir les feuilles les plus riches en antioxydants, celles qui ne contiennent pas d’amertume. Les feuilles ont ensuite été passées à la vapeur quelques secondes pour figer leurs bienfaits.

  • Les nervures de la feuille ont été retirées à la main

Plus tard, pour éviter toute amertume et ne garder que le cœur tendre de chaque feuille, la partie la plus riche en bienfaits, les nervures principales des feuilles ont été, à la main, soigneusement retirées (un vrai travail d’orfèvre !)

Enfin, après avoir été soigneusement séchées, les feuilles ont été moulues entre deux meules de granite, pour finalement obtenir une poudre 100 % naturelle, très riche en saveurs, et sans aucune amertume.

Ce matcha est une poudre extrêmement fine d'un vert puissant et à la saveur authentique des hauteurs du Japon